紅茶味のマーラカオ　　（ニキズ・ベーキングパーティ）（ニキズ・ベーキングパーティ）銀座三越２０２２年３月６（日）７日（月）１４時から

香港は世界の交差点。目まぐるしく文化が行き来しています。

老舗のものが新しく変わっていく様子はまさに香港ならでは。新しいお菓子もどんどん生まれています。

３月はまだ体も冷えやすい季節ですのであたたかい朝食がほっこりとします。

そこで紅茶味のマーラカオを販売することにしました。

馬拉糕の馬拉とはマレーシアを意味し、カオは蒸したお菓子全般を意味します。要するに、マレーシアのお菓子、ということになります。マレー人の肌色をイメージして黒砂糖を使った蒸しケーキが由来、という説もあるそうです。

しっとりしていてふわふわ、甘さ控えめでいくらでも食べられそうなお菓子です。飲茶の人気点心の一つです。