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ニキズキッチン

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さちさんのNYベーグルを作ろう(動画)

2021/04/19
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材料

■強力粉500g
■ぬるま湯300ml
■ドライイースト小さじ2
■砂糖大さじ1.5
■塩大さじ1.5


エブリシングミックス
■塩小さじ2
■けしの実 大さじ2
■黒ゴマ大さじ1
■白ごま大さじ1
■オニオンフレーク大さじ1.5
■ドライミンスガーリック( ローストガーリック粗挽き)大さじ1.5 

■沸騰したお湯1リットル
■砂糖大さじ1


■アクメのサーモン
■アメリカン・クリームチーズ150g
■細ネギ20g

※今回ベーグルに使っているアクメのサーモンはNYで1905年から続いているスモークサーモンの老舗。ニューヨーク、マンハッタンの高級スーパーマーケット「ゼイバーズ」に卸している絶品スモークサーモンです。

「阪急ニューヨークフェアそして4月20日から開設されます阪急の特設サイトオンラインストアで販売します!」
是非ご自宅で本場アクメのサーモンを使てNYスタイルのベーグルを作ってみてください!


ベーグルは購入もできます




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<ニキズキッチン>は東京、大阪、神奈川、埼玉、千葉に住む外国人の家で習う料理教室です。温かい心のこもった世界各国のホスピタリティをご体験ください。
ライター:ニキ

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