記事一覧

「ちょっとオタクなイタリア料理」 パンツェッタ貴久子

ちょっとオタクなイタリア料理 全20州。あなたの知らない美味しいレシピがきっと見つかる!   最近、イタリアの各州のお料理に注目していて、シェフの書いた本などを読んでいたのですが、 私がイタリアの家庭料理を習った、パンツェッタ貴久子さんのレシピで 正に全州を網羅した本が出たので、迷わず買いました。   貴久子さんのお料理はレストランでも馴染みがないので 味の想像しにくいものもあ...

続きを読む

秋のイベント情報 2016 その1 ~ アラビアンフェスティバル  2016.9.10(Sat)/11(Sun)

イベント情報「アラビアンフェスティバル」●ステージタンヌーラや油相撲、ズルハネ(棍棒回し)や日アラ友好書道パフォーマンス●フード屋台ファラフェル、エジプトコシャリ、サウジアラビアのカプサなど Arafes-Arabian Festival-2016.9.10(Sat)/11(Sun)10:00-20:00代々木公園 イベント広場(東京都渋谷区代々木神園町2−1)ACCESS小田急線 代々木八幡駅から徒歩 10分千代田線 代々木公園駅から徒歩 7分JR山手線 原宿駅から徒歩...

続きを読む

沖縄の読谷村にしかない そら豆味噌

空豆の味噌を買いに、そして味噌を作っている仲村渠光子さん(「なかんだかり」さん)にお会いしに、沖縄の読谷村にいってきました。  皆さんは空豆味噌(そら豆味噌)をご存知でしょうか。味噌の原料といえば大豆や麦、米が主流ですが空豆の味噌というものがあります。ほんのり甘く豆独特のホクホク感がして、本土のものより塩辛くなく、スプーンで大事に大事にすくって口にそのまま放り込みたいような美味さの特別な味噌...

続きを読む

ほのぼのと微笑ましく、ちょっと切ない 韓国の仲良し老夫婦のドキュメンタリー                 『あなた、その川を渡らないで』

ほのぼのと微笑ましく、ちょっと切ない韓国の仲良し老夫婦のドキュメンタリー『あなた、その川を渡らないで』7月30日(土)から、シネスイッチ銀座ほか全国順次公開※劇場情報の詳細は下記の公式サイトでご確認ください。http://anata-river.com/text:キヌガサマサヨシ(夏休み計画)ある夫婦の暮らしを15カ月に渡って記録した韓国のドキュメンタリー。第21回ロサンゼルス映画祭で最優秀ドキュメンタリー作品賞を受賞した名作です。...

続きを読む

プロフィール

nikikitchen

Author:nikikitchen
<ニキズキッチン>は東京、大阪、神奈川、埼玉、千葉に住む外国人の家で習う料理教室です。温かい心のこもった世界各国のホスピタリティをご体験ください。
2015年は15000名の方が参加をしてくださいました。

http://www.nikikitchen.com/