記事一覧

長寿の島ギリシャ・イカリア島の伝統的なグリーンパイ 地中海ダイエット

みなさんは 「ブルーゾーン (Blue Zone) 」という言葉をご存知ですか?http://en.wikipedia.org/wiki/Blue_Zone健康で長生きする人が数多く集まる特異な地域が世界に存在していてその地域をブルーゾーンと呼んでいます。日本の沖縄(※ただし昨今は油の多いお料理を取り始めて下がってきています)、コスタリカのニコヤ、エクアドルのビルカンバ。 イタリア・サルデーニャ島やアメリカのロマリンダそしてギリシャのイカリア島...

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「財政難のギリシャを救いたい」と願う熱いドラマ

今回の特別企画、実は裏に「財政難のギリシャを救いたい」と願う熱いドラマがありました。夜の部は服部先生もかけつけてくださいました。 手でひとつずつ摘み、麻で漉し、手仕事で丁寧に作られたギリシャが国を通してご紹介したい本物で最高級のエキストラバージンのオリーブオイル。そこにがギリシャの本当の姿があります。 一度、果実に傷がつくと、その傷から発酵、酸化が始り、高品質のオリーブオイルを作ることができなくなっ...

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Dianel Kochilas (ダイアン・コチラス)のギリシャ・イカリア島の料理教室 

NYの最も予約が取りにくいレストランのひとつギリシア料理店 PYLOS のメインシェフでもあるダイアン コチラス シェフから直々にニキズキッチンの講師4名と生徒さん8名を無料でご招待いただき、お料理を教えていただきました。ご参加いただきました皆様ありがとうございました アメリカのスターシェフ 「Dianel Kochilas (ダイアン・コチラス) 」 NYでもっとも予約の取れないレストランのひとつPYLOS のメインシェフ、...

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セルビア大使館でおこなわれる セルビアの民族舞踏団のためのバザーのご案内

●日時 2014年 5月18日(日) 10:00-15:00於 : 在日セルビア共和国大使館東京都品川区北品川4-7-24 Tel : 03-3447-3571(JR・京急 品川駅より徒歩10分、東京マリオットホテルのシャトルバスで5分、JR・東急池上線・都営浅草線 五反田駅より徒歩10分)*主催 : ブランコ・ツヴェトコビッチ民族舞踊団日本公演実行委員会 代表 角崎利夫   *協力 : 在日セルビア共和国大使館、日本セルビア協会...

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Diane Kochilas女史「ギリシャ・イカリア島式地中海料理」講演会

Diane Kochilas女史「ギリシャ・イカリア島式地中海料理」講演会~ 長寿の島イカリア島の「健康長寿の秘訣」を紹介 ~Announcement of Lecture SeminarDiane Kochilas, Authority of Greek Medeterrenean Foodこの度、『ギリシャ式地中海料理』の権威、ダイアン・コチラス女史を日本に招き、講演会を開催致します。コチラス女史のルーツであるエーゲ海イカリア島は「健康長寿の島」として、欧米各国で、近年注目されており、とり...

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第16回 アラブ・チャリティー・バザー、東京プリンスホテルにて5/18(日)開催

このたび、駐日アラブ大使夫人の会が東京プリンスホテルでバザーを開催いたします。これは毎年開催されているバザーですが、今回は東北支援のための企画でもあり、パレスチナ代表部のマーリ・シアム夫人を筆頭に、各国の大使夫人が力をいれて企画運営しています。 日本にあまりなじみのなかったアラブの文化を味わうには最高の機会でもあります。なんといっても大使館直営のイベントです。この機会は大変貴重であり、ぜひとも日本...

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プロフィール

nikikitchen

Author:nikikitchen
<ニキズキッチン>は東京、大阪、神奈川、埼玉、千葉に住む外国人の家で習う料理教室です。温かい心のこもった世界各国のホスピタリティをご体験ください。
2015年は15000名の方が参加をしてくださいました。

http://www.nikikitchen.com/