記事一覧

ハッサンさんより

ハッサンさんより ハッサンさんの好きな配合方法だそうです。Middle Eastern and African Spice MixesFrom Morocco to Pakistan, a wide variety of spice blends create the regional flavors of the Middle Eastern cuisine. Rubbed into meat before stewing, sauteed with vegetables, sprinkled over fish before broiling, these mixes permeate the cuisine. "Baharat" or "Bahrat" is a Persian name for a group of mixe...

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フードフォト・料理写真教室 1月

● 日曜クラス1月15日(日) 午前11時~午後1時半予定2月5日(日) 午前11時~午後1時半予定3月4日(日) 午前11時~午後1時半予定4月8日(日) 午後1時~3時半予定→この日のみ時間が違います。● 月曜クラス1月16日(月) 午前11時~午後1時半予定2月6日(月) 午前11時~午後1時半予定3月5日(月) 午後1時~3時半予定→この日のみ時間が違います。4月9日(月) 午前11時~午後1時...

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コンテナハウス

2011年5月にスウェーデンからターニャさん(スウェーデン カロリンスカ研究所 医学教授)がおこなったスウェーデン料理のドネーションクラス。その時に集まった寄付金と皆さんがお買い上げいただいた100円レシピ運動の費用は坂茂建築設計様に全額寄付をしました。第二フェーズのコンテナハウスが建設されたようです。みなさまありがとうございましたhttp://www.jiji.com/jc/c?g=soc&k=2011110600017&j4&rel=y●坂茂建築設...

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日本中近東アフリカ婦人会主催 第16回チャリティー・バザー

日本中近東アフリカ婦人会主催第16回チャリティー・バザー日時:2011年11月28日(月曜日)11時から15時まで場所:ロイヤルパークホテル3F ロイヤルホール地下鉄 半蔵門線水天宮駅 出口④ホテル直結 日比谷線人形町駅 出口①徒歩5分 都営浅草線人形町駅 出口③徒歩5分入場料:2000円(スピードくじつき)当日券あり このたびのバザーには中近東アフリカ諸国の在京大使館28カ国が参加し、お国の産物を日本の皆様に紹介、販売い...

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「懐かしい」 という言葉は 英語にはありません

その国の心を知るには、その国の言葉を勉強することが 一番わかりやすいといいますが、「懐かしい」という言葉は 英語、そして西洋圏にはありません。日本人の心情、メンタリティに深いところにある言葉だそうです。韓国のミンちゃんに聞いたら、韓国にも「懐かしい」に似たような言葉はあるけれど 日本の「懐かしい」に ぴったりくる言葉じゃないよとのこと。同窓会で「懐かしい」と思うのは 日本人で「久しく会っていません...

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韓国宮廷料理 菊花ジョンゴル

韓国のミンジョンさんのお母様が日本にお見えになりました。ふんわりして、ミンちゃんに似て とても美しいお母様ミンジョンさんのお母さんはお料理が大好きで 今でも韓国でお料理を習っていらっしゃるんですって。今日は宮廷料理の「菊花ジョンゴル」をつくってくださいました。すごく手間がかかっていて、とっても美味しいの。味は日本の懐石料理にとてもよく似ています。韓国の宮廷料理のコースの中でも2万円以上する高いコー...

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プロフィール

nikikitchen

Author:nikikitchen
<ニキズキッチン>は東京、大阪、神奈川、埼玉、千葉に住む外国人の家で習う料理教室です。温かい心のこもった世界各国のホスピタリティをご体験ください。
2015年は15000名の方が参加をしてくださいました。

http://www.nikikitchen.com/