記事一覧

西洋野菜*八ヶ岳南麓から届いた宝石箱 2011

今年も八ヶ岳南麓から宝石箱が届きました。クラスに参加されているNさんというかたが育てています 中には詰められていたのは色彩々の西洋野菜達。インド、イタリア、ペルーそしてハンガリー。使いたいけど日頃手に入らない貴重なものたちで箱の中はいっぱい。 箱をあけた瞬間 世界中の野菜の香りがあふれだしました。↑●写真上はバジルなどのハーブ類●写真左上は「京の輝」という名前の枝豆です。(日本)●写真下は「空芯菜」(ベ...

続きを読む

アメリカ大使館の宿舎でフレンドシップデー 2011

今週の土曜日アメリカ大使館の宿舎でフレンドシップデーがあります入場料は1100円で前売り 今年は会場での販売はないそうです【フレンドシップデー2011】の入場券は1100円(払戻不可・5才以下無料)。8月1日(月)~26日(金)までe+で販売中。⇒ http://bit.ly/jDrzYt(PC)http://bit.ly/jQZlUQ(携帯) 当日ゲートでは買えませんので事前に購入してくださいとのことでした。会場情報http://eplus.jp/sys/T1U21P0421060750...

続きを読む

マレーシア料理その2 ~クアラルンプール ナンバー1屋台~

マレーシアの食文化を支えるのは「屋台」です。屋台では一食5リンギット(日本円で5リンギット=130円前後 2011.8現在)前後でで食べれることから、働く女性達が台所代わりに使っています。マレーシアは移民国。中華、マレー、インド3種類の屋台がそれぞれまとまって屋台市を作っています。観光でブキッ・ビンタン駅にある「アロー屋台街」が有名になっていますが、こちらは中華が中心。屋台の活気のある雰囲気を楽し...

続きを読む

マレーシア料理その1 ~皮がむけるバナナ型のアイス バンナナ~

日本のネットで話題になっていた「皮がむけるバナナ型のアイス バンナナ」 2011年、マレーシア、香港、タイ、台湾で一斉にこの夏、発売されました。(日本はまだ未発売)→2013年10月から発売製造販売元はキットカットで有名なスイスのネスレ社です。590億ドルと言われるアイスクリーム産業。世界では巨大なマーケットに成長しています。温暖化の影響もあるのか、毎年販売高が上がっていき、しかもアイスなので利益高も高いんだと...

続きを読む

プロヴァンス地方の高級オリーブオイル「ムーラン・デュ・カランケ」を食べ比べ

イタリア南部に位置するシチリア島は、九州の2/3にも満たない大きさの中に、3000年近い激動の歴史によってギリシア、イスラムなど多種多様な文化が刻み込まれています。ロバートのイタリア食紀行の第2弾となる今回は、このシチリアを舞台に、さまざまな表情を見せる独自の食文化を探検します。またこの企画では特別に、南仏サンレミ・ドゥ・プロヴァンスの高級オリーブオイル「ムーラン・デュ・カランケ」を3種類「アグランド、ア...

続きを読む

プロフィール

nikikitchen

Author:nikikitchen
<ニキズキッチン>は東京、大阪、神奈川、埼玉、千葉に住む外国人の家で習う料理教室です。温かい心のこもった世界各国のホスピタリティをご体験ください。
2015年は15000名の方が参加をしてくださいました。

http://www.nikikitchen.com/