記事一覧

フランス料理教室ソフィーさん

フランス料理教室ソフィーさんのページができあがりましたhttp://www.nikikitchen.com/reservation/teacher.php?teacher_id=116国民性とは一言では語れない難しいもの。豚インフルエンザが流行すれば マスクをみんなつけてしまうのは 国民性。今でも先生たちに「あなたはあの時にマスクつけましたか?」とよく聞かれますが 「はいつけっぱなしでした」というと目を丸くされる。つけっぱなしどころか家から一歩も出たくなかく、...

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大阪 マカオ料理教室 (豊中) 3月の募集案内 

クラスのご参加を希望の方はこちらからメルマガのご登録をおねがいいたします。クラスアップ時にメールでご連絡いたしますhttp://archive.mag2.com/0001252252/index.htmlみなさま こんにちは 大阪 豊中市 緑地公園駅のそばで開催しているマカオ料理教室 ユージニアです。2月はNHK「まるかじりアジアン食堂」の取材でマカオと大阪を往復します。そのためクラスはお休みになります。※放映日2月25日金曜日22:00-マカオの私...

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新しいフランス料理のクラスが2月からはじまります

現在お休み中のタチアナ先生が「彼女は本当にプロ!」とおっしゃってひとりの女性を先週ご紹介してくださいました。お名前はソフィーさん。ベルギーに近いフランス北部の出身の方です。タチアナさんとソフィーさんはジョエル・ ロブションのシェフの方たちととても仲が良く シェフの方を介してお二人は知り合ったそうです。代々木公園駅または代々木八幡駅から歩いてすぐのソフィーさんのマンションにいってまいりました。歴代の...

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Niki`s kitchen 合菜戴帽と獅子頭 (HIRA)

HIRAさんより台湾料理教室ソホン先生の素敵なエッセイが届きました--------------------------------------------------------------- ソホン先生の台湾料理の教室に行ってきました。    習ったのは紅焼獅子頭(ホンサウスーツーロウ)と合菜戴帽(ホーツァーダイマウ)など。今回はお正月料理という事もありとても贅沢でゴージャスなメニューでした。  まずは紅焼獅子頭という鍋料理から  具は肉団子を獅子頭に見立て、獅子...

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幻のレインボーラムネと西光亭のパッケージ

新年明けましておめでとうございます!お正月。この時期はふだんなかなか会えない旧友と連絡を取り合って一年のはじまりを楽しむかたも多いのではないでしょうか。この時期は昔の自分達に出会うことができるとっても大事な季節なのかもしれません。ということでお持ちよりお菓子特集。今回ご紹介する2品は「駄菓子進化系」出所は2つともクッピーラムネ。西光亭のクルミクッキーさんのクッキーは味は洋菓子屋さんのように秀逸です...

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プロフィール

nikikitchen

Author:nikikitchen
<ニキズキッチン>は東京、大阪、神奈川、埼玉、千葉に住む外国人の家で習う料理教室です。温かい心のこもった世界各国のホスピタリティをご体験ください。
2015年は15000名の方が参加をしてくださいました。

http://www.nikikitchen.com/