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秘境「ウズベキスタンのお菓子チャクチャク」

秘境「ウズベキスタンのお菓子チャクチャク」ウズベキスタンは中国の西安よりさらに西。シルクロードのど真ん中にある都市で、日本から直行便が飛んでいます。日本からウズベキスタンへの年間渡航者は5000名。旧ソ連だった時代もあり、ソ連の面影とシルクロードの遺産が交差する悠久の都です。 チャクチャクはロシアや中央アジアで古くから食べられている伝統的なお菓子です。発酵する前のパン生地を小さく丸め、油で揚げ...

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ウズベキスタン料理教室ディーリャ

始めまして、去年の11月から料理教室をやり始めた新人の先生ディーリャです。 教室の時に皆さんに早口で「本名はAbdullaeva Dilafruzkhonです。本名で呼んでください」と冗談しています。「ディーリャ」はニックネームです。毎回二人のサブディーチャーと一緒にやっています。「ズルフィア」と「ノーザ」です。私たちは料理作りとお喋りが大好きな3人です。 段取り、テーブルセッティング、撮影用料理づくり、メニュ...

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プロフィール

nikikitchen

Author:nikikitchen
<ニキズキッチン>は東京、大阪、神奈川、埼玉、千葉に住む外国人の家で習う料理教室です。温かい心のこもった世界各国のホスピタリティをご体験ください。
2015年は15000名の方が参加をしてくださいました。

http://www.nikikitchen.com/