記事一覧

アゼルバイジャンの塩の話

塩の話アゼルバイジャン料理を教えているスーラさんの実家のほうは塩の産地(海ではなく山の塩)なんだそうです。アゼルバイジャンの塩味見させてもらいましたが、今まで味見した塩とはまた違う感じ。すごくサラサラしていて塩の味がマイルドというよりは濃い感じです。余り今迄味わったことのないタイプの塩でした。スーラさんは秋に戻ってこられるので、次に参加したらぜひ味見させてもらってみてください。そういう土地柄のせい...

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セルビア・グルメツアー2014

セルビア料理教室ヘレナさんがみなさんを連れて行ってくれました旅の詳細http://nikikitchen.wix.com/serbian-tour-2014東京から出発したセルビアのグルメツアーがスタートしました ご参加の皆さん良い旅をお過ごしください!●セルビア グルメツアー 一日目首都ベオグラード到着レストランTri šešira へ到着。■食事はビーフクリームスープ「テレカ コルバ(Teleća čorba)」軽やかであっさりしていながら大変...

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セルビアの民族舞踊団 来日支援バザー第二回

セルビアの民族舞踊団 来日支援バザー第二回■2014年 9月28日(日) 10:00-15:00■場所 : 在日セルビア共和国大使館東京都品川区北品川4-7-24 Tel : 03-3447-3571(JR・京急 品川駅より徒歩10分、東京マリオットホテルのシャトルバスで5分、JR・東急池上線・都営浅草線 五反田駅より徒歩10分)■主催 : ブランコ・ツヴェトコビッチ民族舞踊団日本公演実行委員会 代表 角崎利夫■協力 : 在日セルビ...

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アメリカン フェスティバル

アメリカン・フェスティバル2014のお知らせ(「東京テレポート駅」のすぐ目の前です!! ヴィーナスフォート前 夢の広場にて) アメリカ南部料理のラトーニャ&デイビットがアメリカン・フェスティバルにお料理を提供することになりました。 当日ですが盛りだくさんです。 ジャズやゴスペルなど、コンサート。(歌い手はラトーニャ達ではありません)、ラトーニャのBBQ料理のデモンストレーションプログラム。 当日は手づく...

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東京に住むドイツ人のスパイスラック

世界の人々のスパイスラックをのぞいてみよう東京に住むドイツ人ダイアナさんのスパイスラック左から ガラムマサラ、ベイリーフ、ジュニパーベリー(ネズの実)、ブラックオニオンシード、クミンシード、パプリカ 裏にクローブ左から オールスパイス、カレーパウダー、シナモン、セサミシード、パプリカホット、ホールナツメグザウアーブラーテン やザワークラウトに欠かせないベイリーフ、ジュニパーベリー(ネズの実)、オー...

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プロフィール

nikikitchen

Author:nikikitchen
<ニキズキッチン>は東京、大阪、神奈川、埼玉、千葉に住む外国人の家で習う料理教室です。温かい心のこもった世界各国のホスピタリティをご体験ください。
2015年は15000名の方が参加をしてくださいました。

http://www.nikikitchen.com/