ミミ・ダナさんのキャベツのピクルス 

サワーキャベツですが、キャベツ45枚をくるくると巻いたものを2セット、ガラス瓶へ入れます。

 

ですので、以前胡瓜のピクルスを作った際の瓶(縦長で容量900ml)が便利なようです。

熱湯を入れるので、耐熱とは書いてあってもプラスチック容器は使えません。

 

 

イメージとして、写真を添付します。

当日、買い忘れた方、高田馬場駅からすぐの駅ビルのcandoに瓶が売っています。

 

よろしくお願いいたします☆

スグに行ける!「台湾日帰り」 旅日記  その6

その後 夜は のんびりと 夜市へ  電車で士林夜市へ向かいます

夜市を満喫した後は 電車で 桃園空港へ。夜23:45の便に乗って東京に帰ってきました。

東京から京都へいくより 安く楽しめた 台湾日帰り旅行。

空いていれば前日でも飛行機のチケットは取れるようですので是非トライしてみてください!


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スグに行ける!「台湾日帰り」 旅日記  その5


午後13:00  迪化街 周辺は 昔ながらのパイナップルケーキ屋さんや 乾物屋さんが

ある いわば 台北の台所。のんびりと 街歩きを楽しみます。


この後は 電車に乗って 故宮美術館へ 翠玉白菜や肉形石といった 美術品を眺めました


午後16:30 台北の超高層ビル 台北101へ いろいろなブランドの入っている

お洒落なビルです。 お目当ては鼎泰豐。 17:00を過ぎると行列してしまうので

ベストは16:30 並ばずに入れます 

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干し豆腐の和え物。 切り昆布と干し豆腐の和え物ともやし 春雨が ごま油とお醤油で

合えたようなお料理

すぐに出てくるので 結構みんな頼んでました

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今回の一番のお目当て 「パイクゥの乗った炒飯 排骨蛋炒飯」

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牛肉麺

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小籠包

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スグに行ける!「台湾日帰り」 旅日記  その4


12:30  迪化街へ

ここのお目当ては 「林合發油飯店の油飯」です。 台湾のおこわでめっちゃくちゃ美味しい! 

日本に持って帰れて 冷凍保存もできます。

台北市大同區迪化街一段21號(永樂市場内1041)


油飯は、1斤(600gで90元=約350円)

追加の滷蛋(煮込み卵)は10元。鶏もも肉(70元)


林合發油飯店の入っている永楽市場は 沖縄の牧志公設市場に よく似た風景 お肉屋さんや

お魚屋さん、台湾の中華パンのお店も入っています。



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スグに行ける!「台湾日帰り」 旅日記  その3


朝9:00 桃園駅から 台北行のMRT桃園空港線にのって 台北へ

朝10:00 台北 中山着  

中山は地下街があったり、中心地なのでお散歩を楽しめます。 時間に余裕がある人はホテルオークラのパイナップルケーキが有名なので買いに行ってみても


昼12:00 台北の有名な ルーローファンのお店 金峰へ

台北市羅斯福路一段10號之2

MRT中正紀念堂駅2番出口から徒歩約3分のところにあります。

金峰の看板料理といえば しいたけ入りルーローファン (香菇魯肉飯 )

魯肉飯で使う肉は、その日しめたばかりの豚の首回りの肉を使って作るそうで



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写真は小サイズ。約80円です

煮卵(滷蛋 )は1個約33円です

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プロフィール

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Author:nikikitchen
<ニキズキッチン>は東京、大阪、神奈川、埼玉、千葉に住む外国人の家で習う料理教室です。温かい心のこもった世界各国のホスピタリティをご体験ください。
ライター:ニキ

http://www.nikikitchen.com/


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