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Author:nikikitchen
<ニキズキッチン>は東京、大阪、神奈川、埼玉、千葉に住む外国人の家で習う料理教室です。温かい心のこもった世界各国のホスピタリティをご体験ください。
ライター:ニキ

http://www.nikikitchen.com/



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ベトナム料理・ビストロ オーセンティック さんからのお知らせ

ニキズキッチンの生徒の皆さま。いつもありがとうございます。

今年3月からしばらく、お料理教室をお休みしておりました。

その間に、実はこんな本を作っておりました。

 

『絶対食べたいベトナムごはん』(産業編集センター刊)

 

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実はこの本、ベトナム各地の名物料理をご紹介する内容になっています。

北から南まで、22カ所!! 私たちが実際に食べ歩いてきたお料理ばかりを載せています。

 

編集部から今回は、その地域の名物料理をなるべく、ということだったので、

屋台料理的なお料理も満載。写真は森泉が撮影しています。

 

そして、本の構成は、モノクロの文章ページと、カラーの写真ページが2ページごとに交互に入っていまして、写真点数は1000点にもなりました。

 

ちょっと珍しい地域も入っているので、私たちの失敗談や、現地までの行き方などの旅エッセイ的な内容や、その街の特徴的な建物などの情報も盛り込んでいます。

 

ベトナムに旅行に行かれたことのある方はもちろん、ベトナムってどんなところなの? と、ちょっと興味はあるけれど、旅するほどではないかな? という方にも楽しんでいただける内容になったかなと思っています。

 

ぜひ、お時間のあるときにくつろぎながら、『ベトナムショートトリップ』へ、お越しください。

 

実は、本に書けなかった情報が山ほどありますので、これからでも、スライドなど交えながら、イベントなどできたらいいなと思っています

 

LOVE VIETNAM 

 

              ベトナム料理・ビストロ オーセンティック

                      森泉麻美子 中塚雅之

FOR SALE 中古家具 掘り出し物 その3 棚 SOLD OUT!

勝鬨橋のジョアンさんより お知らせです  

新しく家具を入れ替えるため 以下の家具をセールすることにいたしました

掘り出し物感覚で楽しんでいただければと思います

棚 
サイズ:163X38X89
販売価格:2万円  (送料別途) 売り切れましたありがとうございました


勝どきまで引き取りにきてくださるかた もしくは クロネコヤマトなどの宅配を利用して引き取られる方 
https://form.008008.jp/mitumori/PKZI0100Action_doInit.action


FOR SALE 中古家具 掘り出し物 その2 革張りの椅子 白2脚

勝鬨橋のジョアンさんより お知らせです  

新しく家具を入れ替えるため 以下の家具をセールすることにいたしました

掘り出し物感覚で楽しんでいただければと思います

黒い本革椅子、2個 
サイズ:
販売価格:1脚6000円  (送料別途)
もともと1脚40000円近くで購入したものです

勝どきまで引き取りにきてくださるかた もしくは クロネコヤマトなどの宅配を利用して引き取られる方 https://torisedo.com/58063.html

お問い合わせ先 ジョアン (日本語ok 英語ok 中国語ok)
☆お電話番号
08081098840
jmakdad@gmail.com



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FOR SALE 中古家具 掘り出し物 その1 革張りの椅子 黒2脚

勝鬨橋のジョアンさんより お知らせです  

新しく家具を入れ替えるため 以下の家具をセールすることにいたしました

掘り出し物感覚で楽しんでいただければと思います

黒い本革椅子、2個 
サイズ:50X50X90
販売価格:1脚4000円  (送料別途)
もともと1脚26000円で購入したものです

勝どきまで引き取りにきてくださるかた もしくは クロネコヤマトなどの宅配を利用して引き取られる方 https://torisedo.com/58063.html

お問い合わせ先 ジョアン (日本語ok 英語ok 中国語ok)
☆お電話番号
08081098840
jmakdad@gmail.com
70587173_743237942804818_76706273365590016_n.jpg71093760_389551228396715_7885383423710199808_n.jpg

シェパニーズの味を東京で

カリフォルニア州バークレーにある自然派レストラン「シェパニーズ」。アメリカで最も予約の取れないレストランのひとつと言われています。

ここで25年間総料理長をしていたフランス人ジェロームさんと、BREADの原川さん。2人のシェフが神田に2年前に完全予約制のレストランをオープンさせました。

ブラインドドンキー(the Blind Donkey)
東京都千代田区内神田3-17-4 1F
03-6876-6349

オーガニックと地産地消。
日本で育てられた美味しい有機野菜農家の野菜そしてお魚やお肉が集まってきます。

一緒に行ったカリフォルニア料理のロバートさんが選んだ ビンテージワイン

RIDGE MERLOT ESTATE 2012
リッジ メルロ エステート [2012]

重すぎず、軽すぎず。どんなお料理にも合う最高の1本。
ギフトにおすすめの最高の1本です。
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シェフに勧められたのが
「山田農園のキタアカリのフライドポテト W アイオリソース」


フライドポテト王国アメリカ。 シェパニーズの味の最高の一皿。
こんなに軽いアイオリソースは初めて。
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お店で働く可愛いスタッフさんたち。みんなお料理もワインも大好きなんだそうです。
とても居心地の良いレストラン!ごちそうさまでした

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